sábado, 30 de janeiro de 2016

Papas de aveia no forno


Bom dia a todos!

Se anda à procura de uma receita para o pequeno-almoço que seja saudável mas deliciosa e que sustente bem durante toda a manhã, acabou de encontrá-la!

Eu pessoalmente sou fã de papas de aveia e de todas as receitas que levam aveia, em geral.

Andava à procura de uma receita que fosse reconfortante agora para estes dias frios e que podia ser feita com antecedência para não perder tempo de manhã.

E encontrei-a aqui: http://thriftyfrugalmom.com/recipe-chocolate-chip-baked-oatmeal/#sthash.qCJD2w9g.dpbs

E podem adaptar a receita com outros ingredientes: banana, nozes, frutas silvestres, etc.



- 270g de flocos de aveia 
- 2 ovos batidos
- 110g de manteiga derretida
- 190g de açúcar mascavado
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela
- 250 ml de leite
- 50g de pepitas de chocolate preto
50g de amêndoas picadas grosseiramente
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture todos os ingredientes num grande recipiente.
Barre um tabuleiro quadrado (de mais ou menos 22cm de diâmetro) e encha com a preparação anterior.
Leve a cozer ao forno durante aproximadamente 35 minutos.
Deixe arrefecer e corte em quadrados.

terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Massa gratinada com atum

Olá pessoal!

Já há muito tempo que não vinha aqui para partilhar uma receitinha!!!

A verdade é que nestes últimos tempos, não tenho experimentado muitas novas receitas.

Mas hoje tenho uma nova receita, sim senhora! :-)

Trata-se de um gratinado (hummmm muito gosto eu de gratinados) de massa com atum, que encontrei num dos meus blogs preferidos: http://www.skinnytaste.com/2011/01/skinny-tuna-noodle-casserole.html

É um prato reconfortante, fácil de realizar e não é tão calórico como a maioria dos gratinados porque não leva natas.

Se não gostar de atum, pode substituí-lo por fiambre ou qualquer outro ingrediente.




Aqui vai a receita:

- 250g de massa da vossa escolha (desta vez usei fusilli)
- 2 grandes latas de atum (160g cada uma)
- 250g de cogumelos laminados
- 150g de ervilhas
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa rasas de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500ml de caldo de frango
- 240ml de leite
- queijo ralado
- sal e pimenta
- noz moscada
- pão ralado

Coza a massa, segundo as instruções habituais do pacote mas retire do lume 2 minutos antes do tempo indicado. Escorra de imediato e meta a massa num tabuleiro.

Derreta a manteiga numa panela e junte a cebola picada. Deixe alourar durante aproximadamente 5 minutos e junte a farinha. Mexa bem durante 3 minutos. Adicione gradualmente o caldo de frango, sempre mexendo para nao formar gromos. Junte agora o leite, misture bem e deixe levantar fervura.

Preaqueça o forno a 190°C.

Assim que o leite levantar fervura, junte os cogumelos e as ervilhas e deixe cozer entre 7 e 9 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Se achar que a consistência está demasiado espessa, junte um pouco mais de leite e misture bem. Junte de seguida o atum escorrido, mexa e deixe cozer durante 1 minuto.

Verta o molho por cima da massa, misture para envolver as duas preparações e polvilho com queijo ralado, terminando com o pão ralado.

Leve ao forno durante 25 minutos, escolhendo a função Grill durante os últimos 5 minutos para gratinar.